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トノー　NO.5

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2023　Tonneau No5
750ml　アルコール分12.5％　原産国 ドイツ
辛口　白
品種　リースリング

菩提樹や樽の芳醇な香り。
温度が上がるとほのかな蜂蜜の香りをもたらします。
このリースリングは木樽（トノー）で発酵させ、澱を取り除かずそのまま熟成（シュール・リー）しています。
土壌のミネラルがもたらすスパイシーさと、発酵、7ヶ月間の熟成を経たクリーミーな風味を楽しめます。
急斜面でも特に急な畑から収穫され、力強く乾燥したリースリングは、焼き物やグリルなどの味の濃い料理とのペアリングとも合います。
また、余韻は長く続く続き単独でも楽しめます。。

ワイナリー　HEINRICHSHOF

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